| |
 |
Mẹo hay với trứng gà |
|
Trứng là món ăn dễ chế biến nhất, ai không biết nấu ăn cũng có thể vào bếp với nhiều món trứng. Nhưng trứng còn có nhiều công dụng khác ngoài việc là một thức ăn dinh dưỡng .
|
|
 |
Giữ vitamin trong rau xanh khi chế biến |
|
Làm thế nào giữ được các vitamin có trong rau khi chế biến, nấu nướng và bảo quản là việc quan trọng, vì rau xanh cung cấp và thoả mãn tới 80% nhu cầu về vitamin hàng ngày của cơ thể.
|
|
|
|
 |
Màu thực phẩm những điều cần lưu ý |
|
Sử dụng màu thực phẩm khi chế biến món ăn là cách giúp món ăn trông tươi tắn, “ngon mắt” và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, phần lớn các bà nội trợ vẫn còn nhiều lo ngại về vấn đề an toàn cho sức khỏe khi dù
|
|
|
|
 |
Bạn biết gì về họ nhà đậu |
|
Bạn có biết những màu sắc đỏ, vàng, trắng, xanh, đen lại có thể ẩn chứa những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Câu chuyện về họ nhà đậu dưới đây sẽ cho bạn thấy thiên nhiên thật diệu kì.
|
|
 |
Nhận biết sa tế kém chất lượng |
|
Sa tế sử dụng ớt bột sẽ có nguy cơ nhiễm chất gây ung thư RhodamineB; dầu ăn dùng để chiên ớt và các thành phần khác rất dễ bị oxy hóa… và đặc biệt, nếu không được bảo quản đúng sẽ gây ra các mầm bệnh
|
|
 |
Bí quyết nấu ngon như đầu bếp |
|
Nhiều người chẳng hiểu vì sao cũng là công thức từ các đầu bếp đưa ra đấy, sao ở nhà mình lại nấu không ngon như nhà hàng hay khách sạn. Một số bí quyết từ đầu bếp sau đây sẽ giúp bạn lí giải về băn
|
|
 |
Canh rau muống nấu chua |
|
Vị thơm của ngổ, cái giòn giòn của giá và chút chua thanh mát của me khiến bát canh chua rau muống thật khó quên.
|
|
 |
Hấp rau quả đúng cách |
|
Hấp là phương pháp sử dụng hơi nước để nấu chín thức ăn. Thực phẩm cần hấp sẽ được để vào rổ hấp hoặc nồi hấp, đặt trên một cái xoong chứa nước, đậy nắp kín và đem đun sôi.
|
|
|