Ẩm thực Việt Nam

Cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho Thế giới

THỨC UỐNG KHÁC

Uống rượu đỏ mặt dễ bị ung thư

Những người hay đỏ mặt khi uống rượu bia nên đặc biệt đề phòng với bệnh ung thư thực quản, đó là cảnh báo của các chuyên gia Anh.

Nguyồn internet - ảnh mang tính chất minh họa

Khoảng 8% dân số - hầu hết có nguồn gốc Đông Â - bị thiếu hụt một enzyme có tên gọi ALDH2 khiến cho da của họ đỏ dừ lên khi uống rượu.

Công trình của Viện Quốc gia về lạm dụng rượu và chứng nghiện rượu ở Anh đã phát hiện thấy ngay cả những người uống ở mức vừa phải nhưng thiếu hụt enzyme này thì vẫn có nguy cơ mắc bệnh.

Tiến sĩ Philip Brooks và cộng sự đã tìm hiểu gene chi phối việc sản sinh enzyme ALDH2, và tìm thấy những người có một bản sao gene không hoạt động thì có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao gấp 6-10 lần so với những người có enzyme ALDH2 hoạt động đầy đủ, dù uống lượng rượu tương đương.

(Theo BBC)

Ý kiến bạn đọc
Họ tên :
Email :
Tiêu đề :
Nội dung :

Các bài viết khác cùng thể loại :

<< Trở về

Đặc sản rượu Bàu Đá Bình Định

Lên Mẫu Sơn thưởng thức rượu làng nghề

6 loại thực phẩm “uống” bảo vệ sức khỏe

Xem tiếp >>

Viện ẩm thực	Đào tạo	Hội đầu bếp
Thành viên	Dự án Bếp Việt	Sách ẩm thực

CÁC HOẠT ĐỘNG BẾP VIỆT

THÀNH VIÊN BẾP VIỆT

	Nhà hàng Lá Thơm 778/45 Nguyễn Kiệm,P.4,Q.Phú Nhuận,TP.HCM (08) 845 9789 - (08) 895 6123
	Làng Nướng Nam Bộ 546 CMT8, P.11, Q.3, TP. HCM (08) 8445525
	Nhà Hàng Hoàng Yến 148 Hai Bà Trưng, P.Đakao, Q.1, TP. HCM (08) 845 9789 - (08) 895 6123
	Bún bò Huế Đông Ba 110A Nguyễn Du,P.Bến Thành,Q.1,TPHCM (08) 845 9789 - (08) 895 6123
	Nhà Hàng Phở 24 23-25 Trần Nhật Duật, P.Tân Định, Q.1, TP.HCM (08) 3 848 0807
	Nhà hàng Phố Xưa 11B Lê Quí Ðôn, P.6, Q.3,TP.HCM (08) 3 829 9625
	Gà ta Vườn Lài 336 CMT8, P.10, Q.3 (08) 502 0404
	Nhà hàng Festival 31 Cao Thắng, P.2, Q.3, TP.HCM (08) 3 839 0704
	Nhà hàng Ngọc Thạch 38 Phạm Ngọc Thạch, P.6, Q.3, TP.HCM ÐT:(08) 38242073 - DÐ:0909 554 263
	Bún Huyền Chi 39 Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q. Bình Thạnh,TP.HCM (08) 38 400 400
	Nhà hàng Ngự Viên 45C Kỳ Đồng, Q.3, TP.HCM (08) 38437670
	Nhà hàng Huế 7/1 Kỳ Đồng, P.9, Q.3, TP.HCM (08) 39317934
	Quán Cua Đồng 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai,Q.1,TP.HCM (08) 3 824 6825
	Nhà hàng Mỹ Cảnh Cầu tàu số 3 bến Bạch Đằng, Q.1, TP.HCM (08) 3 822 3299
	Làng Du Lịch Bình Quới 1147 Bình Quới, P.28, Quận.BT, TP.HCM ÐT: (84.9) 3 5566 020 - Fax: (84.8) 3 5566 058
	Nhà hàng Hoa Sữa 24/8 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh (08) 38274818
	Trang Trại rau sạch Tài Lộc PP tại Siêu thị SGTT 25 Ngô Thời Nhiệm, P.6, Q.3 ÐT: (08) 2202 5444 – FAX: (08) .3715 3070

BÌNH CHỌN

Nhận xét về Website Bếp Việt :
Bình thường
Khá
Tốt
Rất tốt

Lượt truy cập :

© 2009 Bản quyền thuộc về Dự án Bếp Việt - Viện Nghiên cứu Ẩm Thực Việt Nam
Chịu trách nhiệm nội dung: TS. NGUYỄN NHÃ - Viện trưởng
Ghi rõ nguồn: www.amthuc.net.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.
Nghiêm cấm sử dụng thông tin từ website này vào mục đích kinh doanh dưới mọi hình thức.
Bảo trợ Bếp Việt: Công ty cổ phần Tin học Lạc Việt
Giấy phép ICP số 79/GP - TTĐT do Bộ TTTT cấp ngày 02/07/09