Bếp gas, bếp điện từ, lò vi sóng khác nhau như thế nào?
Trong các gia đình hiện đại hôm nay những dụng cụ nhà bếp như bếp ga, bếp điện từ, lò vi sóng đã trở nên thân thuộc vì những tính năng lợi ích, giúp người nội trợ tiết kiệm được thời gian. Thế nhưng cùng là thiết bị làm chín thức ăn, nhưng chúng lại có những sự khác biệt.
Bếp gas:
Làm nóng bằng cách truyền nhiệt dưới đáy nồi, rồi từ đáy nồi nhiệt mới vào trong lòng nồi, để làm chín thực phẩm, đồ ăn.
Bếp điện từ:
Bếp từ cũng giống như bếp gas đều làm nóng từ đáy nồi trước, nhưng phía trên mặt bếp không hề có lượng nhiệt nào tỏa ra, nhiệt được trực tiếp truyền lên đáy nồi, làm chín thực phẩm, đồ ăn.
Lò vi sóng:
Khác với bếp gas và bếp từ, lò vi sóng lại làm chín thực phẩm, đồ ăn từ bên trong trước rồi mới tới dụng cụ chứa đựng.
Chú ý: Dùng bếp điện từ và lò vi sóng cần có những loại nồi thích hợp. Bếp điện từ chỉ dùng được với những nồi, có đáy phẳng và nhiễm từ. Nồi inox thường phù hợp với bếp gas.
Lò vi sóng không dùng nồi inox hay những vật dụng bằng kim loại cùng các vật liệu hấp thụ sóng vi ba. Đồ đựng bằng kim loại sẽ phản xạ sóng vi ba nên sóng khó chạm tới thực phẩm và thực phẩm nóng chậm hơn.
Từ Linh Hương
(theo homelinux.com).